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« am: Juli 07, 2005, 07:18:23 » |
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Hier möchten wir Ihnen die wichtigsten Gemüsearten vorstellen, die in der Thai-Küche Verwendung finden.
Zusätzlich geben wir an durch welches europäische Gemüse das thailändische gegebenenfalls ersetzt werden
kann und Sie erhalten Hinweise wo Sie das Gemüse kaufen können.
Knoblauch wird gerne und reichlich bei thailändieschen Gerichten verwandt. Die Bilder zeigen den weißen und den rosafarbenen
Knoblauch. Beide Arten können verwendet werden. Zu finden in fast allen Obst- und Gemüseabteilungen von Lebensmittelmärkten.
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« Antworten #1 am: Juli 07, 2005, 07:20:33 » |
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Beide Zwiebelsorten sind in fast jeder Obst- und Gemüseabteilung von Lebensmittelmärkten zu finden.
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« Antworten #2 am: Juli 07, 2005, 07:21:39 » |
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Sollte man Chinesischen Langbohnen nicht in einem Asiashop erhalten, kann man sie auch durch die normalen Grünen Bohnen ersetzen.
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« Antworten #3 am: Juli 07, 2005, 07:22:39 » |
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Ist in fast jedem Thai-Gericht zu finden und gibt die notwendige Schärfe. Dies ist die normale Chilischote.
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« Antworten #4 am: Juli 07, 2005, 07:23:49 » |
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Hier sind die kleinen Chilis abgebildet. Sie sind besonders scharf. Daneben der Strauch an dem die Chilischoten wachsen.
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« Antworten #5 am: Juli 07, 2005, 07:25:23 » |
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So sehen getrochnete Chilis aus.
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« Antworten #6 am: Juli 07, 2005, 07:25:51 » |
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Dies ist eine etwas größere Chiliart. Sie und ihre kleineren Artgenossen bekommt man in den Asienmärkten.
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« Antworten #7 am: Juli 07, 2005, 07:26:38 » |
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Limettenblätter werden in Suppen und Gewürzmischungen verwendet. Sie sind fast nur in Asienmärkten zu finden.
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« Antworten #8 am: Juli 07, 2005, 07:28:03 » |
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Die beiden Bilder zeigen den Thai-Ingwer als Wurzel und als Pflanze. Hier wird in den Gerichten (Suppen und Gewürzmischungen)
nur die Wurzel verwandt. Erhältlich in Asiengeschäften.
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« Antworten #9 am: Juli 07, 2005, 07:29:03 » |
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Das Zitronengras wird häufig in Suppen verwandt und hat einen säuerlichen Geschmack.
In Asienmärkten zu kaufen.
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