Bratreis mit Shrimps

[noyne]

Bratreis mit Shrimps

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Zutaten (für 1 Person )

1. 1 kleine Schale Reis
2. 4-5 Shrimps
3. 1 Ei
4. 1 Teelöffel klein geschnittener Knoblauch
5. 1 Eßlöffel klein geschnittener Lauchzwiebeln
6. 1 Eßlöffel Koriander
7. 1-2 Eßlöffel Öl
8. 1 Eßlöffel Oystersauce
9. 1 Eßlöffel Soyasauce
10. 1 Teelöffel Zucker

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1. Die Shrimps werden gewaschen, die Schale wird entfernt und der Kopf abgeschnitten.

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schneiden Sie die Shrimps der Länge nach auf und entfernen Sie das schwarze Fädchen.

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Das gelbliche Fettgewebe am Kopf der Shrimps kann nach Belieben daran gelassen werden oder auch entfernt werden.

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2. (Bild 1) Geben Sie Öl in die Pfanne und werhitzen Sie es auf niedrige Temperatur. Sobald das Öl heiß ist geben
Sie den Knoblauch hinein und braten solange bis er gelb wird. Vorsicht er wird sehr schnell dunkel

3. (Bild 2) Geben Sie die Shrimps in die Pfanne und vermischen Sie mit dem Knoblauch.

4. (Bild 3) Braten Sie die Shrimps solange, bis sie eine rote Farbe annehmen.

5. (Bild 4) Geben Sie noch ein Ei, Oystersauce, Sojasauce und den Zucker hinzu. Vermischen Sie alles und braten
Sie das Ganze ein paar Minuten weiter bei mittlerer Temperatur.

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Braten Sie bis es etwa den Zustand erreicht hat wie Sie es auf dem Bild sehen.

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6. Geben Sie jetzt den Reis und die Lauchzwiebeln hinzu und vermischen Sie alles gut. Braten Sie das Ganze
noch etwas weiter bis es "trocken" aussieht.

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7. Geben Sie Pfeffer und Korianderblätter dazu. Mit Gurkenscheiben und Zitrone können Sie das Gericht noch weiter verfeinern.

Guten Appetite.
Noyne