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noyne
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« am: Juli 11, 2005, 10:12:26 » |
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Gebratenes Hähnchenfleisch mit Cashewkernen
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noyne
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« Antworten #1 am: Juli 11, 2005, 10:14:23 » |
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Zutaten (für 2 Personen)
1. 200 g. Hähnchen
2. 1 Dose (150g.) Cashewkerne
3. 100 g. Eßkastanien (Maronen) aus der Dose
4. 50 g. Paprika
5. 50 g. Lauchzwiebeln
6. 50 g. Zwiebeln
7. 6-7 Stück getrocknete Chili
8. 1Teelöffel Knoblauch (kleingehackte Knoblauchzehe)
9. 2 Eßlöffel Oyster sauce
10. 3 Eßlöffel Soya sauce
11. 2- Eßlöffel Zucker
12. 3 Eßlöffel + 1 Teelöffel Tapioca Mehl
13. Öl zum Braten und Kochen
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noyne
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« Antworten #2 am: Juli 11, 2005, 10:15:43 » |
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1. Hähnchenfleisch waschen und in nicht zu große und nicht zu kleine (siehe Bild) schneiden.
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noyne
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« Antworten #3 am: Juli 11, 2005, 10:16:55 » |
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2. Geben Sie einen Eßlöffel von der Sojasauce über das Hähnchenfleisch, mischen Sie es und lassen
es etwa 10 - 15 Minuten einwirken.
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noyne
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« Antworten #4 am: Juli 11, 2005, 10:17:31 » |
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3. Säubern und schneiden Sie das Gemüse wie im Bild gezeigt.
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noyne
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« Antworten #5 am: Juli 11, 2005, 10:18:09 » |
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4. Halbieren Sie die Eßkastanien.
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noyne
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« Antworten #6 am: Juli 11, 2005, 10:18:44 » |
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5. Braten Sie die Cashewkerne in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur bis sie etwa wie auf dem Bild aussehen.
Nehmen Sie die Cashewkerne aus der Pfanne und geben Sie sie auf einen Teller.
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noyne
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« Antworten #7 am: Juli 11, 2005, 10:20:02 » |
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6. Braten Sie die getrockneten Chili in einer Pfanne mit etwas Öl. Sobald sie sich dunkel verfärbt haben
nehmen Sie sie aus der Pfanne.
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noyne
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« Antworten #8 am: Juli 11, 2005, 10:20:47 » |
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7. Geben Sie etwa 3 Eßlöffel Tapiocamehl auf einen Teller und wenden Sie die Hähnchenfleischstücke darin.
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noyne
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« Antworten #9 am: Juli 11, 2005, 10:21:36 » |
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7. Braten Sie die Hähnchenfleischstücke in einem Topf mit Öl bei hoher Temperatur bis sie gelb aussehen.
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